Дуже легкий за складом і швидкий у приготуванні салат із авокадо з цитрусовими і кедровими горішками порадує любительок цього екзотичного плоду у весняний місяць.
Інгредієнти:
- 1 авокадо
- 1 грейпфрут
- 0,5 лимона
- 0,5 червоної солодкої цибулини
- зелень (рукола, шпинат, петрушка)
- 1 ст. ложка кедрових горішків
- 1 ст. ложка оливкової олії
- 0,5 ч. ложки меду
- чорний мелений перець за смаком
- сіль за смаком
Приготування:
- З лимона вичави сік, додай мед, перець, сіль і ретельно перемішай до повного розчинення.
- Цибулю поріж тонкими чверть кільцями і замаринуй у заправці на 10 хвилин.
- Очисти грейпфрут від шкірки і плівок, бо саме вони надають цьому плоду характерної гіркоти. Поріж невеликими шматочками.
- Кедрові горішки трохи обсмаж на сковороді.
- Зелень помий і обсуши. Подрібни петрушку. Руколу і шпинат крупно порви руками.
- Авокадо очисти від кісточки і шкірки, поріж невеликими скибочками і збризни лимонним соком.
- З’єднай усі інгредієнти, посип кедровими горішками, заправ салат оливковою олією і подавай.
