Велика морквина на новорічному столі принесе успіх!
Інгредієнти:
✅Картопля – 150 гр.
✅Копчена курка – 100 гр.
✅Морква (велика) – 1 шт.
✅Яйця – 2 шт.
✅Мариновані огірки – 1 шт.
✅Петрушка (5 гілочок) – 20 гр.
✅Майонез
✅Перець – за смаком.
Приготування:
Спочатку підготуємо всі продукти:
1. Картоплю відваріть у шкірці до готовності, охолодіть та очистіть. Потім натріть на великій тертці.
2. Моркву відваріть, охолодіть, очистіть і натріть на середній або дрібній тертці. Варіть моркву після закипання на маленькому вогні 20-25 хвилин, залежно від розміру. Готовність перевірте гострим ножем він повинен легко проткнути моркву.
3. Зваріть яйця вкруту, охолодіть і очистіть. Потім натріть на великій тертці. За бажанням можете білки і жовтки натерти окремо і сформувати з них два роздільні шари.
4. Копчену грудку очистіть від шкіри та кісток і наріжте невеликими кубиками. Грудку можете замінити на м’ясо з копчених стегенець.
5. Маринований огірок обтрусіть від розсолу і наріжте дрібними кубиками. Якщо огірок занадто рідкий, відіжміть його від зайвої вологи.
Робимо салат шарами у формі моркви:
1. На блюдо викладіть шар тертої картоплі та надайте їй форму моркви. Зверху посипте картоплю меленим перцем і полийте майонезом із кондитерського мішка.
2. Далі розподіліть мариновані огірки і полийте зверху майонезом.
3. На огірки викладіть рівним шаром копчену курку. Можете також посипати її меленим перцем. Зверху зробіть сіточку з майонезу.
4. Далі розподіліть терті яйця, зверху сіточка майонезу.
5. Усю поверхню салату покрийте тертою морквою і пригладьте.
Щоб надати салату більшої подібності зі свіжим овочом, силіконовою лопаткою зробіть у морквяному шарі неглибокі борозенки. Гілочки петрушки вимийте, обтрусіть від вологи і застроміть у місце, де має бути морквяне бадилля. Перед подачею поставте салат на 1:00 в холодильник. ⠀ ⠀
Джерело
⠀ ⠀