Ароматний рулет з індички з пряним свинячим фаршем, загорнутий у свинячу грудинку – безпрограшний варінт до новорічного столу.
Інгредієнти
філе індички 0,5 кг
свинячий фарш 400 г
свиняча грудинка (варено-копчена) 300 г
яйце 1 шт
панірувальні сухарі 30 г
рослинна олія 15 мл
ЗА СМАКОМ:
сіль
чорний перець
копчена і солодка паприка
сушений часник
мелений коріандр
червоний перець
Приготування
Крок 1
Приправте фарш cіллю і спеціями. Додайте панірувальні сухарі, яйце, перемішайте.
Крок 2
Філе індички розгорніть метеликом, відбийте, приправте сіллю і чорним перцем.
Крок 3
Нарізану тонкими довгими скибочками грудинку викладете внапуск, покладіть на неї філе і фарш, згорніть щільний рулет і перев’яжіть його мотузкою.
Крок 4
Змастіть рулет рослинною олією, запікайте при температурі 170 градусів 1,5 години.
Смачного!