Шоколадний рулет, який можна навіть тим хто худне. Ніякого торта більше не захочеться.

Шоколадний рулет, який можна навіть тим хто худне. Ніякого торта більше не захочеться.

У мене для вас сьогодні рецепт шоколадного рулету з сирним кремом! Практично торт за смаком, а готується простіше і швидше!

Інгредієнти:

  • 4 курячих яйця,
  • цільнозернове борошно (у мене рисове) – 60 г,
  • 20 г кукурудзяного крохмалю (можна взяти таку ж кількість борошна),
  • 30 г арахісової пасти (за бажанням)
  • 40-50 г замінника цукру,
  • вершковий сир – 200 г,
  • м’який сир 140 г,
  • розпушувач – 1 чл, какао 10 г і ванілін 1 г.

Приготування:

Спочатку готуємо корж. Відокремлюємо білки від жовтків. Білки збиваємо до міцної маси, додавши дрібку солі.

Жовтки змішуємо з борошном, крохмалем, цукрозамінником (20-25 г), розпушувачем. Маса виходить густа.

За бажанням в тісто можна додати арахісову пасту, яка додасть горіховий смак і армат.

Шоколадний рулет, який можна навіть ти хто худне. Ніякого торта більше не захочеться.

Поступово додаємо до отриманої маси білки і вмішуємо їх в тісто.

Шоколадний рулет, який можна навіть ти хто худне. Ніякого торта більше не захочеться.

Виливаємо тісто на деко, застелене пергаментним папером або силіконовим килимком. Розрівнюємо, щоб вийшов прямокутник.

Шоколадний рулет, який можна навіть ти хто худне. Ніякого торта більше не захочеться.

Прибираємо в розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хвилин. За часом орієнтуйтеся на свою духовку і перевіряйте готовність дерев’яною паличкою, вона не повинна бути сира. Але і не перетримаєте, корж починає сушитися по краях і ламається при скручуванні рулету.

Готовий корж дістаємо з духовки і завертаємо в рулет прям на силіконовому килимку. Даємо охолонути.

Для крему змішуємо вершковий сир і м’який сир (можна використовувати натуральний йогурт), додаємо 20-25 г замінника цукру і ванілін.

Шоколадний рулет, який можна навіть ти хто худне. Ніякого торта більше не захочеться.

Розгортаємо корж, відокремлюємо його від силіконового килимка.

Змащуємо корж кремом і звертаємо в рулет. У мене один край трохи підсох, я його відламала, поклала на крем і згорнула.

Шоколадний рулет, який можна навіть ти хто худне. Ніякого торта більше не захочеться.

Даємо просочитися 2-3 години і насолоджуємося. Приємного чаювання.

Шоколадний рулет, який можна навіть ти хто худне. Ніякого торта більше не захочеться.

Джерело