Сезон кабачків у розпалі, тому господині підшукують все нові і нові рецепти для приготування цього універсального овоча.
Легкий, ніжний, дуже соковитий омлет із кабачками підкуповує ще й своєю бюдженістю. Крім того, всі необхідні інгредієнти завжди є під рукою.
Інгредієнти:
- 1 кабачок
- 3 яйця
- 1 чайна ложка борошна
- олія
- сіль
Приготування
Кабачок вимити, натерти на крупній тертці, додати яйця і борошно, посолити і збити до отримання пишної однорідної маси.
На сковороді розжарити олію, вилити омлетну суміш і смажити під кришкою на повільному вогні.
Коли низ омлета підрум’яниться, перевернути його і довести до готовності.
На замітку
Щоб не чистити кабачки, вибирайте молоді плоди з ніжною шкіркою і насінням.
Для ароматизації в омлет можна додати будь-яку суху приправу або пів пучка подрібненої зелені.