Раціон кожної людини має бути збалансованим і багатим на вітаміни і мінерали, які у великій кількості можна знайти у свіжих овочах.
Які з них мають бути у вашому холодильнику, читайте далі.
Морква.
Містить вітаміни групи В, РР, С, Е, К. Крім того, в ній є каротин – речовина, яка в організмі людини перетворюється на вітамін А, що благотворно впливає на стан очей. Морква також посилює процеси виділення та виведення жовчі, має загальнозміцнюючу дію, активізує роботу імунної системи.
Помідори.
Багаті вітаміном С, калієм, фолатами та вітаміном К. Але найбільше помідори цінні тим, що вони є основним джерелом потужного антиоксиданту лікопіну, який знижує ризик серцевих захворювань та раку. До речі, наш організм здатний переробляти лише невелику кількість цієї речовини. Експерти рекомендують 22 мг на добу. Для цього достатньо з’їсти дві столові ложки томатного пюре.
Цибуля.
Цей овоч – природний антибіотик, який оберігає нас від застуд. Фітонциди борються з вірусами та зміцнюють верхні дихальні шляхи. Вони вбивають велику кількість мікробів, у тому числі стрептококи, дизентерійну, дифтерійну та туберкульозну палички. Тому восени та взимку вводимо цибулю у щоденний раціон!
Часник.
Овоч, який вже давно прийнято вважати суперфудом. Адже в часнику міститься велика кількість аліцину, що має безліч лікувальних властивостей. Крім того, часник здатний знижувати рівень холестерину та кров’яний тиск і при цьому відрізняється нульовою калорійністю.
Броколі.
Дасть фору багатьом овочам за вмістом клітковини, білка, кальцію, калію, вітаміну С.
При цьому зелені суцвіття зберігають свої корисні властивості як у свіжому, так і замороженому вигляді. Тому намагайтеся їсти броколі якнайчастіше.
Баклажан.
Містить велику кількість клітковини, яка допомагає виводити з організму зайву рідину разом із шлаками.
А також розчинні цукри, пектин, білки, калій, кальцій, фосфор, залізо, магній, натрій, вітаміни С, В1, В2, В5, РР. Останній необхідний для позбавлення нікотинової залежності.
Кабачок.
Харчові волокна цього овочу добре абсорбують токсичні речовини, надлишок холестерину та води, виводячи їх із організму. Також страви з кабачків активізують травні процеси, покращують моторну та секреторну функції шлунка та кишківника. Так що, якщо ви вирішили схуднути, кабачок вам допоможе!
Болгарський перець.
За вмістом вітаміну С поступається лише шипшини та чорній смородині, а серед овочів він абсолютний чемпіон. У перці також є рідкісний вітамін Р, який підтримує роботу серця та судин.
Білокачанна капуста.
Має сприятливий вплив на травну систему, стимулює метаболізм, м’яко очищає організм, виводить шлаки, токсини та холестерин. Більше того, лише 100 г свіжої або квашеної білокачанної капусти заповнять запас вітаміну С на 69 мг. Саме те, що потрібне в осінньо-зимовий період!
Буряк.
Цей овоч – джерело природного цукру. Солодкий коренеплід багатий на вітаміни та мікроелементи, серед яких – йод, магній, калій, кальцій, залізо та фосфор. Буряк покращує травлення та обмін речовин, виводить шлаки та токсини з організму, благотворно впливає на роботу шлунка, печінки, серцево-судинної системи.
