Ідея для сніданку: швидка шарлотка на сковороді

Ідея для сніданку: швидка шарлотка на сковороді

Рецепт шарлотки посідає друге місце за пошуковими запитами Google серед українок. Це офіційна статистика за 2021 рік, дівчата. Ми, чесно кажучи, не здивовані – самі полюбляємо яблучний пиріг. І щоразу, коли бачимо новий рецепт шарлотки, тестуємо його в редакції. 

Нещодавно віднайшли у гастроблогерок швидкий рецепт шарлотки на сковороді. Дійсно готується за кілька хвилин (без часу запікання) – ми перевірили. І смачні, ясно ж, інакше б не ділилися з вами.

ШВИДКА ШАРЛОТКА НА СКОВОРОДІ

Фото і рецепт @kseniakrupnova

Потрібно:

  • борошно (бажано рисове) – 100 г;
  • яйця – 2 шт;
  • сир м’який – 200 г;
  • розпушувач для тіста – 1 ч. л.;
  • яблука – 2 невеликих;
  • цукор до смаку;
  • сік лимона – до смаку;
  • олія, масло для смаження.

Готуємо. Яблука чистимо і нарізаємо невеличкими кубиками. Змішуємо сир і яйця. Додаємо цукор, розпушувач і лимонний сік. Перемішуємо. Просіюємо в суміш борошно і ще раз ретельно перемішуємо до однорідної маси.

Розігріваємо сковороду з олією (маслом). Викладаємо половину тіста, зверху яблука, на них – другу частину тіста.

Накриваємо кришкою і готуємо на невеликому вогні 10-12 хвилин. Дивіться по готовності нижнього шару тіста.

Потім перевертаємо шарлотку, але хитро. Накриваємо зверху шарлотку великою тарілкою, перевертаємо сковорідку, щоб шарлотка залишилася на тарілці. Потім повертаємо її на пательню, але вже сирим боком і готуємо ще 10-12 хв під кришкою.

Даємо охолонути, нарізаємо і смакуємо. За бажанням можна посипати корицею.

Джерело