До речі зараз не так часто їх готують і такі ласощі цілком підійдуть для святкового чаювання. Ніжні хрустики просто готуються і припадуть до смаку усім.
Інгредієнти
2 шт яйця
220 г борошна
30 мл горілки
олія для фритюру – по необхудності
цукор за смаком – у мене 2 ст.л.
цукрова пудра за смаком
Спосіб приготування
- У великій мисці робимо гірку з просіяного борошна. У поглиблення вбиваємо яйця, додаємо горілку, цукор, сіль. Вимішуємо тісто спочатку ложкою, потім руками. Закінчуємо вимішувати, коли тісто не липне до рук.
2. Укутуємо тісто в харчову плівку і залишаємо на столі відпочити на 35 хвилин.
3. Ділимо тісто на 4 частини. Кожну частину розкочуємо в пластину 1-2 мм завтовшки. Вирізаємо форми печива. Можна спеціальними фігурними ножиками. Наші мами робили так. Нарізували на ромби, робили подовжній отвір посередині і прокручували один хвіст через нього – виходили довгасті спіральки.
4. У сковороді з високими стінками або мультиварці прогріти олію до 170-175*З і викладати печеньки партіями. Врахуйте, що вироби збільшуються в два рази.
5. Рум’яні з обох боків лозини викладаємо на блюдо, застелене серветкою. Припудрюємо гаряче печиво цукровою пудрою.
Приємного чаювання!