Вам знайома ситуація, коли після гарного обіду несподівано з’являється почуття втоми? Буває, сил не додається навіть після сніданку, хоча день тільки починається. Ми часто недооцінюємо вплив їжі на наше самопочуття. Правильно підібраний раціон наповнює організм енергією, а неправильний – позбавляє його сил. Сьогодні поговоримо про “енергетичних вампірів” серед продуктів. Ми стикаємося з ними щодня, навіть не підозрюючи, що вони можуть негативно впливати на наше самопочуття і сприяти швидкому стомленню. Спробуйте переглянути раціон і обмежити їх споживання, раптом нестача енергії криється саме в неправильному харчуванні?
Кава
Чи можна представити ранок без кави? Цей ароматний, улюблений багатьма напій допомагає прокинутися і налаштуватися на роботу. Він дійсно надає енергії за рахунок кортизолу і адреналіну, які синтезуються в організмі при потраплянні кофеїну в кров. Проте кава, особливо з цукром, – енергетик моментальної дії. Приводить в тонус за пару хвилин, але вже через півгодини ми відчуваємо зворотний ефект – сонливість, знесилення і небажання працювати. Тому сподіватися на чудодійну силу еспресо уранці не рекомендується – доки дістанетеся до роботи, ефект від уранішньої чашки кави зникне, і ви відправитеся за новою порцією.
Впоратися з сонливістю допоможе свіжозаварений зелений чай, вітамінний напій з імбирем і лимоном або склянка свіжовижатого соку. Така альтернатива не лише допоможе підбадьоритися, але і захистить від звикання, яке викликає кофеїн.
Продукти з високим вмістом цукру
Яка їжа піднімає настрій? Звичайно ж, солодощі. Вживання цукру викликає скачки дофаміну, гормону радості, ми відчуваємо приплив сил і енергії. У солодощах багато простих вуглеводів, тому вони миттєво засвоюються організмом, але потім рівень цукру різко знижується, і з’являється почуття втоми, розбитість і навіть дратівливість. Щоб повернутися в колишній стан “ейфорії”, рука інтуїтивно тягнеться за солодким. Але із-за постійних стрибків цукру ми ніяк не можемо побороти сонливість і втому.
Якщо хочете почувати себе бадьоріше, їжте правильні солодощі: натуральну пастилу, зефір, сухофрукти, свіжі ягоди і фрукти. Клітковина уповільнює всмоктування цукру в кров, тому відчуття розбитості вам не загрожує.
М’ясо і копчені продукти
У споживанні м’яса є мінус – на його переварювання організм витрачає масу енергії, що у свою чергу позначається на самопочутті і продуктивності. Більше того, сосиски, ковбаса, копчене м’ясо і інші перероблені м’ясні продукти багаті “сторонніми” вуглеводами, які не дають тривалого насичення, але сприяють підвищеній стомлюваності і денній сонливості. Їжа, що піддалася обробці для підвищення терміну зберігання або посилення смакових якостей, майже не містить поживних речовин. Вживаючи її, ви не отримаєте потрібну кількість енергії для продуктивної роботи, тому після копчених, солоних або надмірно жирних снеків так хочеться відпочити.
Як варіант, відкладіть гарний м’ясний обід на вихідні, а якщо без яловичини у будні дні не обійтися, то нехай вона буде пісною, а порції – невеликими. А в якості перекусу вибирайте корисні страви, які допоможуть зберегти працездатність до кінця дня.
Енергетичні напої
З енергетичними напоями справа йде приблизно так само, як і з кавою. Відчуття бадьорості і приливу сил дає все той же цукор і кофеїн. Організм отримує миттєвий заряд енергії, але вже через пару годин вас чекає головний біль, слабкість і поганий настрій. Відчутний ефект від енергетиків зберігається максимум 3 години. Чи варто ставити здоров’я під загрозу, ризикуючи отримати проблеми з артеріальним тиском і серцево-судинною системою заради такого короткого заряду бадьорості? Вирішувати вам.
Продукти з високим вмістом магнію
Магній – один з найважливіших елементів для людського організму. Він захищає нервову систему від перенапруження, допомагає боротися із стресами, регулює вміст “поганого” холестерину, позитивно позначається на роботі усієї м’язової системи, включаючи сердечну мускулатуру. Але надлишок корисного мінералу шкідливий для організму і викликає загальмованість, сонливість, хронічну втому.
Кунжут, насіння соняшнику, горіхи кеш’ю, арахіс, гречка – продукти з високим вмістом магнію, варто стежити за їх кількістю в раціоні.
Молочні продукти
У коров’ячому молоці міститься козеїн – білок, який погано засвоюється організмом дорослої людини. Його переробка – додаткове навантаження для травної системи. З козиним молоком справа йде краще, оскільки його білок легше засвоюється. Окрім незбираного молока до продуктів, що підвищують вірогідність погіршення самопочуття, відносять також жирну сметану, солодкі йогурти, тверді сири. Ці продукти або довго перетравлюються і вимагають багато енергії, або перевантажують організм “порожніми” калоріями. Знежирені йогурти здатні завдати навіть більшої шкоди, ніж звичайні, тому що для досягнення потрібної консистенції в них додають стабілізатори і загусники.
При цьому ряжанка, кисле молоко, кефір, навпаки, благотворно впливають на самопочуття завдяки тим, що містяться в них біфідо- і лактобактеріям, які допомагають організму розщеплювати молочні цукор і білки.
Білий хліб
Білий хліб не лише шкодить фігурі, але і діє на організм так само, як усі вуглеводи, а саме – стимулює роботу підшлункової залози і провокує швидкий викид інсуліну. Це призводить до підвищеної стомлюваності, зниження працездатності. Сам по собі білий хліб має невисоку поживну цінність, тому нездатний наситити на довгий час, він навіть підвищує апетит.
Якщо ви хочете зберегти працездатність, замість піци і бутербродів віддавайте перевагу горіхам, гарбузовому насінню і іншим білковим перекусам.
Тепер ви знаєте, що впливати на самопочуття можуть не лише стрес або проблеми з сном, але і неправильно підібраний раціон.
