З настанням нового сезону нашому організму необхідно перебудуватися на сезонні продукти. У літні місяці зазвичай відбувається кілька речей, які змінюють правила гри, коли йдеться про їжу:
Літнє зневоднення
Через сильну спеку організм швидше зневоднюється. В результаті нам слід частіше пити воду і, по можливості, є продукти, багаті на рідину, наприклад, фрукти.
Спека та малорухливий спосіб життя
Спека не сприяє фізичним навантаженням, і це один зі звичайних наслідків літа: ми менше займаємося спортом. З цієї причини споживання калорій має бути меншим, якщо ми не дуже фізично активні.
Щобільше, у літні місяці ми й так спалюємо менше жиру, тому що нашому організму не потрібно захищатись від холоду. Тому рекомендується їсти свіжу, поживну їжу та уникати таких продуктів, як промислова випічка (краще уникати цілий рік).
Тепер, коли нам стало ясніше, чому влітку заведено змінювати свій раціон, давайте розглянемо 5 найздоровіших літніх продуктів, у яких враховано ці рекомендації.
5 найкорисніших літніх продуктів
1. Баклажан: скарб середземноморської дієти універсальний та смачний. Баклажан завжди вживається у приготовленому вигляді: запеченим, фаршированим, на грилі. Баклажан – одна з тих літніх страв, які легко приготувати. Він містить безліч поживних речовин, таких як вітаміни С та В6, калій та марганець. Він багатий на антиоксиданти, що робить його корисним для серця, і клітковиною, що сприяє зниженню рівня холестерину.
2. Кабачок: природна аптека. Багаті водою, клітковиною, з низьким вмістом натрію та жиру, кабачки – це натуральна літня аптека найвищої якості. Він містить мінерали, такі як фосфор, кальцій та калій, безліч вітамінів (A, B6, C та E) і майже не містить калорій. Крім класичної ікри (яку влітку можна їсти холодною), він чудово підходить для приготування на грилі на барбекю або у вигляді карпачо, з горіхами, тертим сиром та лимоном. Овочі, які можна приготувати тисячею способів.
3. Сардини: королева моря літніх продуктів харчування. Якщо ви проводите відпустку на узбережжі, ви не можете пропустити цей делікатес. Скромні та поживні, сардини є одним із головних продуктів літа. Не лише за їх смак, а й за незліченну перевагу для здоров’я. Це багате джерело ненасичених жирів, таких як Омега-3, вітамінів групи В, а також жиророзчинних вітамінів (A, D та E). Серед безлічі мінералів у ньому містяться фосфор та селен. Він допомагає знизити рівень холестерину та тригліцеридів, сприяє відновленню слизових оболонок та тканин, зміцнює кістки та зуби, регулює обмін речовин… Одним словом, це дорогоцінний камінь. А його зоряний спосіб приготування? Безперечно на грилі.
4. Кавун: ще один спосіб уникнути зневоднення. Якщо і є улюблений фрукт у спеку року, то це кавун. Багатий на клітковину, низькокалорійний і повний вітамінів. Але якщо і є щось, що робить його особливим, так це кількість води, що міститься в ньому (майже 95% від ваги). А це робить його ідеальним для вгамування спраги в спекотні дні. Він також містить лікопін, потужний антиоксидант, який надає м’ясу характерного червоного кольору.
5. Яловичина: м’ясо для барбекю. Червоне м’ясо багате на вітаміни групи В і білки високої біологічної цінності, які, одним словом, є найкращими та корисними. Червоне м’ясо рекомендується додавати в їжу двічі-тричі на тиждень. З усіх видів м’яса яловичина ідеально підходить для типових літніх барбекю. Будь-який шматок пісного м’яса (наприклад, вирізка або філе) ідеально підходить для приготування на барбекю, коли ми збираємося з сім’єю в цю пору року. І, звичайно ж, супроводжуйте його гарною тарілкою овочів чи салату.
Подбайте про себе цього літа, поки ви балуєте себе цією здоровою їжею.
Скористайтеся перевагою!
