Досить купувати магазинне морозиво – настав час готувати його власноруч. Ванільний смак з крихтами шоколаду – це не тільки неймовірно смачно, а й просто.
Цей рецепт не потребує дорогих інгредієнтів та спеціально приладдя – морожениці. На допомогу прийде тільки холодильник та морозильна камера. Українська кондитерка Ліза Глінська залюбки поділилася рецептом домашнього морозива з ваніллю та шоколадною крихтою. А для особливого смаку вона додала ще й печиво, замість традиційної вафлі.
Інгредієнти:
- 250 грамів білого шоколаду;
- 450 мілілітрів вершків (20 – 33%);
- ваніль або ванільний цукор;
- 100 г молочного або чорного шоколаду;
- 500 г печива до чаю.
Приготування:
У великій мисці з’єднайте холодні коров’ячі вершки з ваніллю або ванільним цукром. Прогрійте їх одну хвилину в мікрохвильовій печі або на повільному вогні. Вершки мають добре розігрітись, але не закипіти. Вони повинні парувати.
️Додайте до гарячих вершків білий шоколад, перемішайте, щоб шоколад розчинився у вершках.
️Накрийте масу харчовою плівкою у контакт і відправте її до холодильника на 10 – 12 годин.
З молочного шоколаду зробіть крихту за допомогою ножа або скалки.
Формуємо морозиво. У форму (скляну або силіконову) викладіть печиво, щільно, один біля одного.
Холодну вершкову масу збийте міксером та додайте шоколадну крихту. Ретельно все перемішайте та викладіть масу на печиво. Розрівняйте масу і накрийте іншою частиною печива.
️Відправте все до морозильної камери на 5 годин.
Дістаньте форму з морозивом з морозильної камери. Зніміть форму, морозиво наріжте порційними шматками.
Смачного!
