Правильне харчування – головна складова здорового способу життя.
Ти можеш скільки завгодно займатися спортом, але якщо при цьому їси шкідливу їжу, проблем у вигляді гастриту, захворювань шкіри або целюліту тобі не уникнути.
Як же харчуватися так, щоб бути здоровим, ситим і не товстіти? Існують певні принципи правильного харчування: пити багато води, їсти в один і той же час 4-6 разів на день, грамотно підбирати та поєднувати продукти. Деякі продукти створюють особливо позитивний ефект на процеси метаболізму. Розповімо про них докладніше.
Якість продуктів харчування:
1. Журавлина
Споконвічно слов’янська, кисла з присмаком легкої гіркоти ягода може похвалитися високим вмістом вітаміну С, а також наявністю хінної, лимонної, олеїнової та бензойної кислоти. У цій ягоді є вся група вітамінів B, вітаміни PP, K, каротин, пектин, дубильні речовини, цукор, йод, мідь, залізо, марганець, бор, магній, кобальт, фосфор, калій, кальцій і ефірні олії.
Але особливо корисна в ній урсолова кислота – в 10 г журавлини міститься близько 1 000 мг. Саме вона допомагає спалювати найбільше калорій.
Яким чином? Відомо, що весь жир спалюється в м’язових тканинах. Урсолова кислота покращує їх ріст і сприяє прискоренню метаболізму.
Крім того, журавлина – це натуральний антибіотик, вона довго зберігається, а завдяки високому вмісту кислот, служить природним консервантом для страв. З метою активізації обміну речовин її можна їсти як у свіжому, так і в сушеному вигляді без добавок. Досить однієї жмені на день.
Можна також робити з ягід компот, додавати в салати або другі страви. Частенько журавлину вживають разом із квашеною капустою.
2. Насіння чіа
Батьківщина рослини, популярність якої у нас різко зросла за останні кілька років, – центральна і південна частини Мексики.
У 100 грамах сухого насіння чіа міститься 31% жирів, причому найкорисніших – омега-3 та омега-6 жирних кислот, а також 17% білків, 42% вуглеводів, з яких 34% припадає на частку клітковини. Особлива цінність насіння чіа якраз у вуглеводах з довгою вервечкою засвоєння.
При контакті з рідиною насіння чіа збільшуються в розмірі в 12 разів і перетворюються на желе. 1 грамів насіння чіа може абсорбувати 25 мл рідини. Таким чином, всього одна дрібка насіння чіа здатна вгамувати голод на кілька годин.
Желе з насіння чіа утворює на стінках шлунка бар’єр зі слизу. В результаті цього значно сповільнюється процес всмоктування вуглеводів. Чим менше в людський організм надійде вуглеводів, тим активніше відбувається споживання калорій. Також знижується рівень холестерину, всмоктування цукрів зі шлунка, стимулюється проходження їжі, видаляються токсини.
В одній столовій ложці насіння чіа міститься близько 11 грамів клітковини, а це третина щоденної її кількості, рекомендованої для дорослих фахівцями з харчування.
Крім перерахованих вище, насінини чіа володіють і іншими унікальними властивостями. Вони містять в 5 разів більше кальцію, ніж молоко, у 2 рази більше калію, ніж банани, в 15 разів більше заліза, ніж шпинат, в 4 рази більше селену, ніж насіння льону, в 3 рази більше антиоксидантів, ніж чорниця, і в 6 разів більше білку, ніж бобові.
3. Авокадо
Авокадо – найбільш поживний і ситний у світі фрукт. При цьому за хімічною будовою цей фрукт майже нічим не відрізняється від овочу.
Плоди авокадо характеризуються високим вмістом L-карнітину або левокарнітину, – натуральної амінокислоти, спорідненої з вітамінами групи B, що володіє сильними антиоксидантними властивостями. Левокарнітин впливає на жировий обмін, активно беручи участь у метаболізмі жирів.
Авокадо також багате на мононенасичені жири, які знижують рівень холестерину в організмі. У маслянистому авокадо багато клітковини, яка відповідає за очищення травного тракту від токсинів і сечової кислоти.
Крім того, авокадо містить багато калію, найважливішого мінералу для зниження впливу натрію на організм.
Сподобалась стаття? Поділись з друзями!
Важливо: вся інформація, представлена на сайті, носить тільки ІНФОРМАЦІЙНИЙ характер і не замінює консультацію, діагноз або професійне медичне обслуговування. При виникненні проблем зі здоров’ям негайно зверніться до профільного фахівця.
